お友達のコネクションあって、元ロブションシェフによるロブション再現コースをピクシーでいただきました。
元ロブションシェフによるロブション再現コース
泡とともに。
中へスプーンを入れるとウニが登場。
フォアグラがたまらない。
手長えびのラビオリ。
スズキ 皮のパリパリ感。
天然酵母の手作りパン。ハーブのブレンドされたバター。
低音で焼き上げたラム肉をデーン。
焼き加減、白トリュフの香り、全てが完璧。
デザートは静岡のマスクメロン。
普段こちらのロブション再現メニューは提供されていないけど、シェフの腕には間違いはなし。
隠れ屋のような外観に、バーカウンターと広々としたテーブル席。奥にはソファー席もあり、本当に贅沢な内装。
ラグジュアリーな空間に日本人スタッフのおもてなしは最高でしかない。
お試しあれ〜。
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