UEスクエア（モハメッド・サルタン側）にオープン！
日本人ベーカリーシェフのAkira.Mさんは、ミシュラン12年連続獲得店【ジュエル・ロブション】、マンダリンギャラリーのミシュランフレンチ【BENI】のベーカリーシェフを経て、今年2019年3月にこちらのお店をオープン （ソフトオープン中）。
Fine Dining Bakery BY AKIRA.M
カフェも隣接されていて、店頭で購入したパンもこちらで頂ける。
Menu
Menu
- クロワッサンセット $16.80
- バケットサンドウィッチ $18.80
- サワードゥサンドウィッチ $19.80
- シーザーサラダ $18.80
- スモークサーモンサラダ $19.80
- アペタイザーセット（ハム・チーズ・サーモン・パン付き）$22.00
シーザーサラダ
プリマハム・半熟たまご・グリーンリーブス・くるみ・アーモンド。シーザーサラダドレッシングの贅沢なご馳走サラダ。ナッツの香ばしさとクリーミーなどドレッシングがサラダをより引き立てています。
シーザーサラダセットのパン。
Strong Sourdough
お肉料理と相性の良い酸味のあるサワードゥ。
(酸味を抑えたMild Sourdough for Fish $9.50も販売）
Baguette Blanc for WHITE WINE
イーストを極力使わずに粉の甘みを残しながら焼いた白ワインに合わせたバケット。
Magic of the moon（くるみ入り）
北海道の粉の特性を最大限に引き代したスペシャルなパン。
シーザーサラダセットのパンプキンスープ。甘くて濃厚のパンプキンにバニラビーンズの良い香り♡
バケットサンドウィッチ
Baguettto Blanc
プレミアムハム・コムテのチーズマスタードのソースともハーモニーがめちゃくちゃ美味しい(*´∀`)♪
Baguetto Rouge
ライ麦の天然酵母を使った酸味のある赤ワイン用のバケットにプレミアムハム・カマンベールチーズ。
Magic of the moon
コムテのチーズと。
サワードゥサンドウィッチ
北海道産のホタテのフライにアボカドディップ。
ホワイトトリュフオイルのリッチな良い香り♪
スモークサーモンとサワードゥ。
ディルソースが更に美味しくてワインが進みます🍷
バターシュガーシナモン
赤ワインに合うのでと頂きました♪シナモンのいい香りと優しい甘さ、カリッと焼き上げたトーストは絶妙です！
こちらのToast White Bread （ハーフ）$3.50は、外はカリッと中はふわっと焼きあがるトースト用のパン。
お料理に合わせたバケットやサワードゥはもちろん、どのお料理もカフェとは思えないクオリティの高さ！！
どのセットにもサラダがたくさんついていてワンプレートで充分満足です♪
この日は大人気のクロワッサンと食パン 、売り切れていました( ；∀；)
シュガーラスク
エッグサラダ＆ハム・チーズ・レタス
Take awayできるサンドイッチ。
アルコールもあります
ワインやビールもあるのが嬉しい(*´∀`)♪
COEDO BREWERY $13.00、ワイン$13.00。
お持ち帰り
焼かずにちぎって食べる食パンは、ハチミツとフレッシュクリームのほんのりとした甘さ。
ふわっふわの食感で１斤ペロリといけちゃいます！
おはよーこハーブソルトとオリーブオイルをつけてワインのお供に♪
マジックオブザ・ムーンでオープンサンドを作りました！
スライスしたきゅうりと刻んだゆでたまご、マヨネーズにおはよーこハーブソルト。ツナとスライスオニオン、マヨネーズとおはよーこハーブソルトを混ぜたものです。
ソフトオープン中の営業時間は10時〜17時。
日程はFacebookで要チェック！！
グランドオープン後には更に店内は拡大され、テラス席も用意されるそう♪
お子様連れでもゆっくり利用できそうです！！
Fine Dining Barkery BY AKIRA.M
207 River Valley #01-59
UE Square（モハメッド・サルタン側）
営業時間：10時〜17時（ソフトオープン中）
定休日：火曜日
営業日程はFacebookで告知
Facebook: @finediningbakery
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