世界大会優勝ピザ職人が来星！【Trattoria Pizzeria LOGIC / トラットリア ピザリア ロジック】@クレイグロード

ナポリピッツァ世界大会にて、優勝したピザ職人「庄司淳一シェフ」のピザが楽しめる【Trattoria Pizzeria LOGIC】がシンガポールにオープン！

場所

場所はMRT Outram Park駅、Tanjong Pagar駅周辺。数々の人気イタリアンレストランやスペイン料理店などおしゃれなお店が立ち並ぶCraig Road（クレイグロード）。

店内

お店を入ると明るいカウンター席があります。

奥にはモダンな雰囲気のテーブル席。

更に奥には個室が2部屋。1部屋7名まで。2部屋の真ん中の仕切りを空けると最大14名の個室になるそうです。

ナポリピッツァ世界大会優勝者「庄司淳一シェフ」

お店の看板である庄司シェフのナポリスタイルピッツァは新鮮な酵母を使用。一つ一つ丁寧に生地をこねて伸ばして作られます。

高音の窯で短時間で焼きあげられたピッツァは表面はパリッと美しく、薪として使われているオーストラリアのアーモンドとジャラの木のスモーキーな香りが香ばしい。

ナポリピッツァ界のワールドカップ「カプートカップ2012」で優勝という快挙を成し遂げた庄司シェフのピッツァは本場のナポリピッツァさながら、日本人ならではのクオリティにこだわりが感じられます。

お料理

Margherita D.O.C。

サクッとした表面、中はもっちりとしたパーフェクトな生地にトマトソース、チェリートマトの甘み、バッファローモッツアレラチーズの相性は抜群でした！

シンガポールオリジナルのLeone。

「Leone」とはイタリア語で「ライオン」の意味。

シンガポールのシンボル「ライオン」から名付けられたこちらのピザは、トマトソースにモッツアレラチーズ、ハラペーニョチリ、ハム、パイナップルがトッピング。

ハラペーニョチリのピリッとした辛味とパイナップルの甘みと酸味、濃厚なモッツアレラチーズのハーモニーが楽しいピッツァです。

Fettuccine’ with shrimp in lemon cream sauce。

濃厚なのに爽やかなレモン風味が絶妙なソースです。

Paccheri with Neapolitan meat sauce。

巨大なマカロニ”パッチェリ”のモチっとした食感に、ミートソースとパルミジャーノ・レッジャーノが絡み、とてもリッチな味わいです。

ホロッと解れるスペアリブにゴロゴロ入ったミートボールはボリュームたっぷりでした。

Thin sliced Italian steak Tagliata。

ルッコラとパルミジャーノ、バルサミコソースのバランス、噛めば噛むほど旨味を感じる美味しいお肉です。

デザート

デザートには「ティラミス」、「アーモンドケーキ」、「カタラーナ」、「パンナコッタ」を頂きました。

女子会におすすめ！

日本全国18店舗を展開、ホーチミンに続く海外2号店【Trattoria Pizzeria LOGIC】。

サラダ、ピッツァorパスタ、コーヒーor紅茶付きランチ$18.00を始め、特別な日や女子会など、79席収容可能な広いフロアは会社の宴会やウェディングの二次会などにもおすすめです！

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【Trattoria Pizzeria LOGIC】

住所：20 Craig Road #01-03 Craig Place Singapore 089692

営業時間：
Mondays to Saturdays:
Lunch: 12pm – 3pm (Last Order 2.30pm)
Dinner: 6pm – 11pm (Last Order 10pm)

Sundays:
Lunch: 12pm – 3pm (Last Order 2.30pm)
Dinner: 5pm – 10pm (Last Order 9pm)

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