痺れる辛さがたまらん!【麻婆豆腐】@アマラホテル シルクロード

痺れる辛さがたまらん!【麻婆豆腐】@アマラホテル シルクロード

在住10年の私と在住25年の友人がこよなく愛する本格四川料理のレストラン、アマラホテル2階「シルクロード」

こちらの「麻婆豆腐」が絶品すぎて数えきれないほど通っています。

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まずは「お通し」

痺れる辛さがたまらん!【麻婆豆腐】@アマラホテル シルクロード
ピクルス $3.00

まずは「お通し」、といっても料金はちゃんと取られます。

$3.00 x 人数分。

ランチタイム、お酒は飲みませんがついてきます。

痺れる辛さがたまらん!【麻婆豆腐】@アマラホテル シルクロード
チャイニーズティー $4.00

ジャスミンティーを選びました。

$4.00 x 人数分で飲み放題。

熱っ熱のガラスのコップで提供されます。

ポークバンブー

痺れる辛さがたまらん!【麻婆豆腐】@アマラホテル シルクロード
Pork Bamboo / ポークバンブー $16.00

洗濯物ように吊るされた豚肉の薄切りときゅうり。

モチっとした生地に包んで頂きます。

痺れる辛さがたまらん!【麻婆豆腐】@アマラホテル シルクロード

お店の方に「包んでもらえますか?」とお願いすると快くやって頂けます。

中華料理店には珍しく良きサービス。

さすがホテルレストランです。

痺れる辛さがたまらん!【麻婆豆腐】@アマラホテル シルクロード

備え付けのタレがニンニクたっぷりのチリソースだけでしたので、北京ダックに付いてる甘いダークソイソースを注文。

こちらは無料でした。

痺れる辛さがたまらん!【麻婆豆腐】@アマラホテル シルクロード

北京ダックよりもリーズナブルですし、あっさりとしているのでパクパクいけて前菜にお勧めです。

坦々麺

痺れる辛さがたまらん!【麻婆豆腐】@アマラホテル シルクロード
Dan Dan Noodle / 坦々麺 $9.00
痺れる辛さがたまらん!【麻婆豆腐】@アマラホテル シルクロード

店内で手打ちされた自家製麺はもちもちで挽肉のソースがよく絡んで美味しい。

辛さは控えめ。

こちらの坦々麺も私の中ではシンガポール内で上位ランクです。

名物「四川麻婆豆腐」

痺れる辛さがたまらん!【麻婆豆腐】@アマラホテル シルクロード
Traditional Ma Po Tofu / 麻婆豆腐 $18.00
痺れる辛さがたまらん!【麻婆豆腐】@アマラホテル シルクロード

名物「四川麻婆豆腐」

痺れる辛さが堪らんのです。

やはりここのは何度食べても美味しいです。

オフィス街という場所柄ランチタイムはビジネスマンでいっぱい。

予約は必須です。


【SILK ROAD RESTAURANT】
住所:165 Tg Pagar Rd, Level 2 Amara Singapore, Singapore 088539
営業時間:11:30~15:00, 18:00~22:30
予約:https://singapore.amarahotels.com/silk-road.html


 

YouTube【🇸🇬シンガポールのアマラホテル】ルームツアーと四川料理『シルクロード』

【🇸🇬シンガポールのアマラホテル / Singapore Amara Hotel】ルームツアーと四川料理『シルクロード / Silk Road』

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