新星！【一期一江 by Akane】高級割烹の絶品テイクアウトメニュー

今年初め、ロバートソンキーのインターコンチネンタルホテル2階にオープンしたばかり。

飲食の現場では少数派の女性料理人、江野 茜さんがもてなす割烹料理【一期一江 by Akane】のテイクアウトメニューをご紹介！

【一期一江 by Akane】テイクアウトメニュー

江野 茜さんは、東京の懐石料理での15年間を経た後、シンガポールのミシュランの星獲得店【鮨 来村】でスーシェフとして勤め、その後自身のお店をオープン。

伝統的かつ独創的な彼女の日本料理は熱狂的なファンも多く、オープンを待ち望んでいた方も多いはず。

残念ながら現在は彼女の凛とした立ち振る舞いを見ながらお料理を楽しむことはできませんが、まだ訪問されていない方もテイクアウトメニューで一期一江を体験されてみてはいかがでしょうか？

近江牛カレー弁当

■近江牛カレー with 熊本牛のすき焼き $48.00
■近江牛カレー with シグネチャー鮑のソテー $78.00

（長野県産 コシヒカリ・卵焼き・季節の魚と野菜・漬物付き）

すき焼きと鮑ソテーは、味付けなど、お弁当用に向くようにアレンジしてますが、普段もお店の定番のメニューです。

土鍋ご飯

■土鍋ご飯（2人前）のどぐろ $140.00
■土鍋ご飯（2人前）鮑 $150.00

自分でアレンジも楽しめます

土鍋ご飯を焼きおにぎりにしてみたり。

雲丹を追加オーダーして、鮑土鍋ご飯 鮑の雲丹のせ。

常連のお客様のお気に入りだそう（笑）

＊雲丹のオーダーはお問い合わせください。

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Top female Japanese chef Akane Eno serves up kappo cuisine at Ichigo Ichie

SINGAPORE - Chef Akane Eno, who opened her kappo restaurant Ichigo Ichie last month, is probably the only woman helming a fine-dining Japanese restaurant here.....

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