本格四川料理【SILK ROAD】で絶品麻婆豆腐@アマラホテル

本格四川料理【SILK ROAD】で絶品麻婆豆腐@アマラホテル
SILK ROAD

アマラホテル2階「シルクロード」

四川料理だけでなく、陝西省、遼寧省、北京の各地域の伝統料理の数々が楽しめる中華料理店。

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ランチは要予約

本格四川料理【SILK ROAD】で絶品麻婆豆腐@アマラホテル

ホテルのレストランらしく高級感のある雰囲気はオリエンタルモダンなインテリア。

本格四川料理【SILK ROAD】で絶品麻婆豆腐@アマラホテル
店内

店内は広々、個室もあります。

この日はオープン11時半に来店したので、スムーズに入店できましたが、12時を過ぎるとほぼ満席。

ビジネスランチをされている方が多く見られます。

実際、私は2度来店し、2度とも満席で断念しています。

お昼に訪れる際は予約は必須です。

メニュー

本格四川料理【SILK ROAD】で絶品麻婆豆腐@アマラホテル
メニュー
本格四川料理【SILK ROAD】で絶品麻婆豆腐@アマラホテル
看板メニューの写真

メニュー

  • コーポレートコース料理 $588.00/10人分
  • ランチメニュー $38.00/2人から
  • ディナメニュー $58.00/2人から
  • ベジタリアンセットメニュー $50.00
  • アラカルト
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Wok-Fried French Beans with Minced Pork $18.00(1,440円)

インゲンと豚肉ミンチの炒め物 。

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シャキッと歯ごたえを残した食感のインゲンにニンニクの効いたパンチのある味。

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Tigar Draft Beer $12.00(960円)

たまらずビールを注文。

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Sichuan Handmade Noodle with Fragrant Chilli oil and Garlic $10.00(800円)

四川甜水面。店内で作られる自家製麺は四川料理独特の柔らかいモチっとした麺。

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エビは1匹
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カイラン1枚

お店の方が取り分けてくれます。

量は2人で取り分けて1人小碗1杯分程度。

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自家製麺

チリソースを混ぜた麺は、炒めた麺とは違い、四川麺のモチっとした食感がよりネットリと絡みつき、油そばといった感じ。

辛さはあるものの、香辛料が効いたソースはとても美味しい。

名物の麻婆豆腐!

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Traditional Ma Po Tofu $18.00(1,440円)

誰もが美味しいと評判の名物の麻婆豆腐!

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後からくる唐辛子の辛さ、花椒(ホァジャオ)の痺れ、辛さの中にも甘味を感じる奥深い味わい。

辛さが苦手な方は「Less Spicy」と言えば調節してくれます。

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宿泊者は20%オフ

評判通りの絶品麻婆豆腐。

ビールとの相性も抜群ですが、白いご飯とも頂きたい。

他にもスライスした豚肉ときゅうりを薄皮で巻いた前菜や、北京ダック、担々麺などが有名。

旧正月にはスペシャルなメニューもあり、旧正月中は中華系の家族で満席、旧正月明けはビジネスランチの団体でいっぱいで外席もできるほど。

アマラホテル宿泊で20%オフ!

シンガポール滞在中にぜひ訪れてはいかがでしょうか。


AMARA HOTEL
SILK ROAD RESTAURANT

住所:165 Tg Pagar Rd, Level 2 Amara Singapore, Singapore 088539
営業時間:11時30分~15時00分, 18時00分~22時30分
予約:https://singapore.amarahotels.com/silk-road.html


 

YouTube【🇸🇬シンガポールのアマラホテル】3:50からシルクロードの紹介!

【🇸🇬ルームツアー アマラホテル / Singapore Amara Hotel】ランチは四川料理『シルクロード / Silk Road』ローカルにも大人気のレストランで絶品麻婆豆腐!

コメント

  1. […] […]

  2. […] 本格四川料理【SILK ROAD】で絶品麻婆豆腐@アマラホテルSILK ROADアマラホテル… 痺れる辛さがたまらん!【麻婆豆腐】@アマラホテル シルクロード在住10年の私と在住25年の友人がこよなく愛する本格四川料理のレストラン、アマラホテル2階「シルクロード」こちらの「麻婆豆腐」が絶品すぎて数えきれないほど通っています。まずは「お通し」ピクルス .00…ohayoko.xyz2019.11.27 D20 地球の歩き方 シンガポール 2019〜2020 [ 地球の歩き方編集室 ]楽天ブックスAmazon楽天 […]

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